| 2. Bereiding |
| 1. | Verwarm het water tot lauwwarm. |
| 2. | Los de gist er in op en voeg de suiker toe. Laat dit mengsel 10 minuten staan. |
| 3. | Meng het glutenvrije meel en het zout in een kom en maak een kuiltje in het midden. |
| 4. | Schenk de gistoplossing in het kuiltje en voeg de olie of margarine toe. |
| 5. | Mix met een mixer met kneedhaken of kneed met de hand vanuit het midden tot een soepel deeg is ontstaan. |
| 6. | Laat het deeg, afgedekt met een vochtige doek op een warme plaats 1 uur rijzen. |
| 7. | Bestrijk de bakvorm met wat olie of margarine. |
| 8. | Kneed het deeg nogmaals kort door en doe het in de vorm. |
| 9. | Laat het deeg, afgedekt met een vochtige doek op een warme plaats nog een half uur rijzen. |
| 10. | Warm de oven voor op 200° C. |
| 11. | Bak het brood in het midden van de oven in 35-45 minuten gaar. |
| 12. | Neem het brood uit de vorm en laat het op een rooster afkoelen. |
| 13. | Snijd het brood in sneetjes. |
| 14. | Verpak het eventueel in porties in diepvrieszakjes en vries dit in. |
