| 1. Ingrediënten |
| 250 | gram | kalkoenfilet | | 150 | milliliter | groentebouillon | | 100 | milliliter | droge witte wijn | | 1 | theelepel | dragon | | 100 | milliliter | creme fraiche | | 1 | eetlepel | olijfolie | | 1 | snufje | zout | | 1 | snufje | zwarte peper | | 2 | theelepels | dijon mosterd | | 1 | theelepel | citroensap |
| 2. Bereiding |
| 1. | Snijd de kalkoenfilet overdwars doormidden. Kruid de kalkoen met zout en peper. Verhit de olie in een koekenpan en bak de kalkoenfilet aan beide kanten bruin en gaar. | | 2. | Breng ondertussen de bouillon en de wijn aan de kook in een steelpan. Voeg de dragon toe en laat dit enkele minuten koken. Voeg de crème fraiche toe en laat het nog even zacht pruttelen. Voeg de mosterd en het citroensap toe. Meng dit alles goed en laat de saus nog even door en door warm worden. | | 3. | Serveer de kalkoen op een schaal met de saus erover heen. |
| Tip |
Lekker met aardappelrozetjes en haricots verts. |
| Geplaatst door |
Glutenvrij |
|
| Algemene informatie |
| Gerecht type(n): |
• Hoofdgerecht
|
| Bereidingstijd: |
20 - 30 minuten |
| Keuken: |
Nederlandse |
| Aantal personen: |
2 |
| Score: |
Nog geen score |
|
