| 2. Bereiding |
| 1. | Verwarm de oven voor op 160 graden. |
| 2. | Vet een cakeblik in of neem een siliconencakevorm. |
| 3. | Doe de boter, suiker, vanillesuiker en limoensap in een kom en klop het met de mixer licht en luchtig. |
| 4. | Mix één voor één de eieren erdoor, voeg het tweede ei pas toe als het eerste helemaal is opgenomen. |
| 5. | Zeef de beide meelsoorten en het bakpoeder en spatel het in gedeelten voorzichtig door het beslag. |
| 6. | Spatel beetje bij beetje de melk erdoor. |
| 7. | Schep het beslag in de bakvorm en verdeel de frambozen over het beslag. |
| 8. | Bak de cake in het midden van de oven in 60-70 minuten gaar. |
| 9. | Steek een cocktailprikker in de cake om te controleren of hij gaar is, deze moet er droog uitkomen. |
| 10. | Zet de bakvorm op een rooster en laat hem een kwartiertje afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. |
| 11. | Je kunt nog wat extra rood fruit en lobbig geslagen slagroom bij de cake serveren. |
