| 1. Ingrediënten |
| 2 | moten | verse zalm | | 1 | | citroen | | 1 | snufje | peper | | 1 | snufje | zout | | 2 | glazen | witte wijn | | 2 | bladen | gelatine | | 1 | takje | dille |
| 2. Bereiding |
| 1. | Bedruppel de moten zalm met citroensap en wrijf ze in met zout en peper. | | 2. | Breng de witte wijn in een platte pan aan de kook, leg er de zalmmoten in en laat deze in 10-15 minuten gaarstoven. | | 3. | Laat ze in de wijn afkoelen. Neem ze daarna uit de pan en laat ze uitlekken. | | 4. | Week de galatine in koud water, knijp de blaadjes goed uit en los ze op in ca. 6 eetlepels warme wijn of water. | | 5. | Voorzie de moten zalm van een laagje van deze gelei, versier ze met een takje dille en schrik ze op een schaal. |
|
| Algemene informatie |
| Gerecht type(n): |
• Voorgerecht
|
| Bereidingstijd: |
10 - 20 minuten |
| Keuken: |
Nederlandse |
| Aantal personen: |
4 |
| Score: |
Nog geen score |
|
